Grovbrød og makrell til barnehage
Elever fra helse- og oppvekst og restaurant- og matfag skal lage en sunn og billig lunsj som passer for 68 barn i en barnehage. De velger å lage grovbrød med makrell i tomat.
Energien i en matvare kan beregnes med denne formelen:
er energien målt i kilokalorier (kcal). er antall gram proteiner. er antall gram karbohydrater. er antall gram fett.
100 gram makrell i tomat inneholder
- 12 gram proteiner
gram karbohydrater - 18 gram fett
Elevene stiller noen spørsmål:
Hvor mye energi det er i 100 gram makrell i tomat ifølge formelen?
Hvor mye energi inneholder en boks med 110 gram makrell i tomat?
Tabellen viser prisene på grovbrød og makrell i tomat.
| Matvarer | Pris per enhet |
|---|---|
| Grovbrød | |
| Makrell i tomat |
Elevene har funnet ut at
- ett grovbrød holder til ti barn
- én boks makrell i tomat holder til to barn
Vi vil lage et regneark som viser hvor mange grovbrød og bokser med makrell i tomat som trengs for å lage lunsj til 68 barn, og hvor mye dette vil koste.
Hvordan vil regnearket se ut?
Til lunsj spiser et barn to brødskiver og en halv boks med makrell i tomat. Barn mellom 2 og 5 år trenger 120 mg magnesium hver dag.
- En brødskive inneholder 20 mg magnesium.
- En boks makrell i tomat inneholder 42 mg magnesium.
Hvor mye magnesium får barnet til sammen fra denne lunsjen?
Hvor mange prosent utgjør dette av dagsbehovet?
Gjør beregninger og vurderinger, og svar på spørsmålene elevene stiller.